Neste artigo, vai encontrar informações sobre a correta utilização da espátula, como remover os ingredientes com segurança e eficiência e mexer durante o Modo cozinha aberta.
Siga estas instruções passo a passo para proteger a sua Bimby® e tirar o máximo partido dos resultados das suas receitas.
Como retirar os alimentos das paredes interiores do copo utilizar a espátula corretamente
Utilize a ponta da espátula, verticalmente de cima para baixo, para retirar os alimentos da parede do copo. Evite deslizar lateralmente a espátula, enquanto empurra os alimentos para baixo, de forma a não tocar nas lâminas.
Como retirar alimentos do copo
- Comece por despejar o conteúdo sem usar a espátula (para que o peso do copo seja mais leve do que quando está cheio).
- De seguida, coloque o copo sobre uma superfície de trabalho e retire qualquer alimento que tenha ficado no interior do copo, inserindo a espátula entre as lâminas, girando a mesma no sentido dos ponteiros do relógio. Certifique-se que a espátula não fique em contacto com o lado de corte da lâmina.
Como retirar massa densa
- Desprenda a massa do interior do copo, inserindo a espátula verticalmente em redor da mesma.
- De seguida, vire o copo de cabeça para baixo sobre uma superfície de trabalho (enfarinhada ou untada conforme especificado na receita), e rode o eixo da lâmina, utilizando o encaixe da espátula (extremidade do cabo). A massa cairá sobre a superfície de trabalho.
- Retire os resíduos do copo após remover a lâmina. Se quiser remover massa que esteja presa sobre as lâminas, faça-o com muito cuidado com as mãos depois de removê-la do copo (segure a lâmina pelo eixo com uma mão e retire a massa com os dedos da outra mão).
Como mexer com a espátula durante a cozedura (Modo cozinha aberta)
Insira a espátula lentamente. Como não consegue ver as lâminas, se encontrar um obstáculo muito duro, altere o ponto de inserção e mexa suavemente ¼ de uma volta completa. Repita esse movimento várias vezes em vez de mexer continuamente numa volta completa. Mexa sempre no sentido dos ponteiros do relógio.