Optámos pela cozedura a vapor sem pressão, uma vez que esta permite algumas vantagens em relação à cozedura na panela. Por exemplo, quando cozinha legumes na panela, a maior parte dos minerais, aromatizantes e corantes passa para a água da cozedura, sendo esta posteriormente desperdiçada. Não só desaparecem nutrientes valiosos dos legumes, como também é necessário adicionar gorduras, ou sal, para intensificar o sabor dos alimentos.
Para além disso, a panela de pressão não seria mais rápida. Com a Bimby® TM5, cozinhamos por camadas, em 3-4 recipientes ao mesmo tempo (caldos no copo, arroz/batatas no cesto, carne/peixe/legumes na Varoma e no tabuleiro Varoma). Aproveite o seu tempo de outra forma, enquanto a Bimby® cozinha por si.