Na Bimby® TM5 é possível definir a temperatura num intervalo entre os 37ºC e os 120ºC, sendo que a temperatura pretendida é indicada no centro do seletor de temperatura, em algarismos grandes, e a temperatura real do copo é indicada ao longo da margem superior do seletor de temperatura, em algarismos mais pequenos.
Existem inúmeros fatores que influenciam a temperatura real do copo começando pelas próprias características dos ingredientes. Por exemplo, a água atinge mais rapidamente os 100ºC do que a mesma quantidade de água com um fio de azeite, deste modo apesar de estar pré-definida a temperatura de 120ºC, a temperatura no interior do copo pode não atingir os 120ºC, dependendo do conteúdo do copo.
Mais informamos que a programação testada nas receitas oficiais da Bimby® foi a apresentada independentemente da temperatura real do copo.